كام بيضيع منك في الشهر؟
جاوب بالتقريب، والنتيجة رقم واحد: الفلوس اللي بتخرج من مطعمك من غير ما حد يحس، ومصدرها.
٨ أسئلة، رقم واحد
جاوب بالتقريب — الرقم على اليسار بيتحدّث مع كل حركة.
مبيعات مطعمك في اليوم قد إيه؟
رقم تقريبي كفاية — متوسط يوم عادي.
نسبة الفود كوست عندك تقريبًا؟
تكلفة الخامات من سعر البيع. لو مش عارف، ٣٥٪ رقم شائع.
نسبة الهدر من الخامات؟
اللي بيتقطّع ويترمي، واللي بيتحرق، واللي بيتحطّ زيادة من غير ميزان.
متوسط قيمة الأوردر؟
إجمالي المبيعات على عدد الأوردرات.
كام أوردر بيتعمل غلط أو بيرجع في اليوم؟
كل أوردر غلط بيتكلّف طبق تاني، وغالبًا خصم أو تعويض.
فرق الدرج في الشيفت الواحد؟
الفرق بين اللي المفروض يكون في الكاشير واللي فعلًا فيه. بنحسبها على شيفتين في اليوم.
نسبة مبيعاتك اللي بتيجي من تطبيقات الديلفري؟
لو مش شغّال مع تطبيقات، سيبها صفر.
عمولة التطبيق قد إيه؟
العمولة المتعارَفة في السوق بين ٢٠٪ و٣٠٪.
الحساب كله بيحصل في متصفّحك. مفيش رقم بيتبعت لحد إلا لما تضغط الزر — والرسالة بتتفتح قدّامك قبل ما تبعتها.
أرقام تانية تستاهل تبصّ عليها
وَصل بيحسب ده لوحده — كل يوم، لكل فرع
إنت لسه بتدخّل الأرقام بإيدك. جوّه وَصل الحساب ده بيطلع من الأوردرات نفسها: الفود كوست والهدر وفرق الدرج وعمولات التطبيقات، من غير ما حد يفتح شيت.